這不是紫米！新興食材「黑纖米」含花青素、抗性澱粉更健康 | 我粉好

2023年1月29日 — 重點一⟫黑纖米具有較多的膳食纖維，改變消化道菌叢生態 · 重點二⟫黑纖米具有花青素，調節生理機能 · 重點三⟫黑纖米具有GABA，幫助放鬆入睡.

2022年11月10日 — 重點二⟫黑纖米具有花青素，調節生理機能. 黑纖米與紫米，因為麩皮具有花青素而賦予了紫黑色的外皮，而這也讓紫米 ...

2018年11月27日 — 其中膳食纖維、維生素B1、B2就比白米大約多了四到五倍，鉀、鎂、磷也比白米豐富很多。 黑米跟紫米營養價值最不一樣的地方就是，黑米擁有非常大量的花青素 ...

2022年11月13日 — 黑纖米具有花青素，調節生理機能 ... 黑纖米與紫米，因為麩皮具有花青素而賦予了紫黑色的外皮，而這也讓紫米在泡水、洗米時會出現黑紫色的水，不用擔心，這 ...

2022年11月17日 — 黑纖米和紫米都是屬於糙米，也就是去除外殼後，米粒除了澱粉層的胚乳以外，還保有外層的麩皮與胚芽，而黑纖米和紫米的麩皮都是呈現黑紫色，也因此常 ...

2019年5月21日 — 營養師程涵宇也說，「黑纖米其實屬於低GI的澱粉類來源，那膳食纖維含量高，對於飯後可以延緩血糖快速的上升，那對於糖尿病來說，就可以適量的吃，可以放心 ...

2022年11月11日 — 重點二⟫黑纖米屬於秈米無糯性，紫米屬於糯米有糯性這兩種米的差別在於黑纖米屬於秈米，是目前台東培育的特殊米種，因為是黑色外皮、秈米、糙米的組成， ...

2020年12月1日 — 源天然標榜獨家品種「黑纖米TM」有豐富的膳食纖維、花青素與抗性澱粉，比一般白米更加營養，是一款經動物實驗，能夠穩定血糖，抗醣減脂的米種。