,2021年2月17日—抗性澱粉因為不會被小腸消化吸收，所以升糖指數也較低。若食物含的抗性澱粉越多，造成血糖上升的幅度就越小。研究也顯示：雖然抗性澱粉在小腸末 ...,抗性澱粉進入大腸後，發酵形成具有代謝活性的短鏈脂肪酸，作用類似膳食纖維，有較低的血糖生成指數，不會提升人體飯後的血糖值。此外，抗性澱粉提供的熱量指數，在胰島素偏 ...,2021年11月1日—由於抗性澱粉難以被消化吸收，所以在小腸階段的消化吸收率低，進而減少對血糖的衝擊。而進入到小腸末端與大腸後，這些抗性澱粉又可以被腸道細菌作為膳食 ...,2022年1月16日—抗...
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