,擂茶作法:(擂茶製程大約為15分鐘)亦可分為傳統與現代兩種做法:1.傳統作法:使用擂棍慢慢磨成粉末放在擂缽,在磨成粉末的過程中不斷加入水,使粉末漸漸變成漿狀, ...,現代個性擂茶的材料和作法:...以少量綠茶葉、花生、芝麻為主料,加入堅果和五穀雜糧,依序倒入「擂缽」中,用「擂棒」磨至細糊狀。佐以香料、青草製成糊狀,再加入膨發 ...,2020年9月7日—1.將糯米粉、玉米粉、冷水一起加入容器中。·2.再使用打蛋器攪拌均勻。·3.取一鍋放入粉漿,利用小火慢慢煮成團並煮至熟,過程中可以加點油。·4.取一盤放 ...,擂茶為客家人招待貴...
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