老楊方塊酥故事 | 我粉好

2020年9月27日 — 17歲時，他發現自家眷村有位外省老伯伯改良燒餅，以反覆折疊擀壓的製法，做成口感似餅乾的酥餅，層次多達75層，外型四四方方又耐放，口感酥鬆香脆，引發 ...

方塊酥（英語：Square cookies），臺灣嘉義市的餅乾名產，由退伍軍人黨長發在1956年將中國大陸的烙餅作法結合酥餅改良，並將形狀改成正方形而得名。方塊酥同時也可當作 ...

老楊方塊酥於1979年創立在嘉義市民國路上，創辦人其實姓戴而非姓楊，品牌名稱是戴總經理為感念早期教導其麵食技術的楊姓師傅，方以「老楊」命名。 草創期由於當時特殊的 ...

2021年9月14日 — 方塊酥被稱作為「時代的餅乾」，在特殊的歷史時空背景下發明出來。二次世界大戰之後，國民政府來台，軍隊在台灣各地形成特殊的眷村文化。方塊酥是從這種眷 ...

品牌起源「在地化走向國際化」-n-n「老楊方塊酥」起源於嘉義，創立至今已邁入近40年的歷史-n品牌創辦人戴總經理，將台灣早期的眷村燒餅搖身一變，成為飄香數十年 ...

2021年9月2日 — 自己也對這小小的酥餅著迷，因此向其中一位楊姓老師學習、傳承手法，這也是「老楊」方塊酥命名的由來。 由於父親早逝，戴大可與長姊不得不一肩扛起4個兄弟 ...