蔬果截切工廠規劃 | 我粉好

截切蔬菜加工場皆採用農藥快速檢測儀器來管控農藥殘留量，以生化法之抑制率作為原料進貨標準，因此業者可自主管理監控原料及產品品質。並委託驗證機構進行工廠追蹤查驗及 ...

鮮截切蔬果產品定義為「任何水果或蔬菜或其組合，經過物理方式改. 變其原始型態且保持新鮮狀態之 ... 製造流程規劃，應符合安全衛生原則，避免生鮮蔬果遭受污染。

由 何中平 著作 · 2017 — 安全操作計畫」，透過衛生福利部食品藥物管. 理署於食品藥物業者登錄平台(非登不可)(5)招. 募截切生鮮蔬果工廠業者共計10家，每家至少. 輔導2次，其輔導流程規劃如下：.

本研究之目的則是期望能找出截切蔬果工廠的競爭策略及發展趨勢，使加工業者更了解截切蔬果加工利用的適性，以期改進加工產品品質及研發新產品，進而提升其附加價值。

截切-蔬菜廠(ISO22000). 各式蔬果儲藏庫進料備存，絲、條、丁、塊等各類規格分切機，專業連續式蔬菜清洗器排除異物，搭配鹵水（冰）系統降溫，最終出廠成品標準明確化 ...

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