麵粉品牌差異 | 我粉好

2018年7月18日 — 最後，副店劉我認為每個品牌各有其擁護者，味覺上也有差異，所以以上的意見大家就參考囉！ 若你想挑選適合的麵粉，歡迎到烘焙找材料採購台灣和日本的原裝 ...

請教大家：最近買了麵包機，也才發現高筋麵粉有很多的品牌及型號逛網路才發現有聯華食水手、統一、日正、日清製粉特高筋粉：特級國王、日本製粉高筋麵粉：老鷹、日清 ...

2021年8月19日 — 高筋、中筋、低筋麵粉用途的差別？常見食譜 · 1. 低筋麵粉(Cake Flour、Pastry Flour) · 2. 中筋麵粉(All-Purpose Flour) · 3. 高筋麵粉 (Bread Flour、 ...

洽發三代全麥粉，其實就是為了健康不要吃太多細緻的麵包而買的，麵粉的質地非常細膩，把小麥殼磨的像麵粉。 如果是取代一小部份的高筋麵粉約50g，就沒有多大的差別，有一次 ...

想問一下麵粉的牌子重要嗎？同一個種類不同牌子有分好壞嗎？具體差別體現在什麼地方？新良的麵粉如何？因為是烘培新手，問題有些多，麻煩前輩能稍作解答！十...

2023年1月25日 — 市面上的高筋麵粉品牌、種類五花八門，到底各個款式之間有何差異，又該如何正確選擇呢？ 1. 檢視自身需求：. 購買前先了解自己的需求，喜歡怎樣的 ...

2022年10月17日 — 製作過程會因為商品及服務不同，由廠商無償提供試用，或與品牌合作安排相關 ... 但要製作出不同種類與口味的麵包，所建議的麵粉筋度仍會有所差異。

置頂 你都用什麼品牌的麵粉呢？ · 1、吸水性高，麵糰操作性柔軟。 · 2、吐司體積飽滿，烤培彈性佳。 · 3、吐司外觀顏色呈現金黃色、樣式佳。 · 4、麵包內部組織柔軟細緻、潔白 ...