羥丙基澱粉 | 我粉好

商品特性及說明： 羥丙基澱粉是一種白色或淡白色且無特殊氣味的粉末，可在加熱條件下糊化成粘稠具有一定透明性的膠體且穩定性好。可用作增稠劑、懸浮劑、黏合劑。

使用環氧丙烷C3H6O在鹼性NaOH條件下與澱粉起醚化反應製得，屬於非離子型醚化變性澱粉。由於醚化澱粉取代醚键的穩定性高，羥丙基具有親水性，能减弱澱粉顆粒結構的内部 ...

1. 羥丙基具有親水性，能減弱澱粉顆粒結構的內部氫鍵強度，使其易於膨脹糊化容易、透明、流動性好，凝沉性弱，穩定性高。增加產品的保濕性使口感柔軟細緻、提高產品的抗凍 ...

中文名. 羥丙基澱粉 · 外文名. Hydroxypropyl Starch · 別名. 2-羥基丙基澱粉、變性澱粉 · 化學式. C3H8O2·x · CAS登錄號. 9049-76-7 · 外觀. 白色或淡白色.

2020年8月26日 — 使用10.6%乙醯化己二酸二澱粉&10.6%羥丙基澱粉的麻糬官能品評 ... 是三者中最為耐烤又不易變形的配方10.6%羥丙基澱粉的烤麻糬：口感較為軟Q有嚼勁， ...

GELPRO F107E 羥丙基澱粉 · 1. 質地細膩、具光澤 · 2. 保水性佳、不易離水 · 3. 抗凍、可多次反覆冷凍、解凍而不易變質 · 4. 低糊化溫度、低黏度、高透明度. 回上頁. TOP. 關於 ...

食品添加物規格檢驗方法－羥丙基澱粉. 109 年2 月19 日衛授食字第1091900275 號公告訂定. §12039. 羥丙基澱粉. Hydroxypropyl Starch. 規格檢驗方法同§12008.

Hydroxypropyl distarch phosphate: INS No. 1442. 天然澱粉經酯化及醚化兩道修飾反應，同時具備了磷酸二澱粉以及羥丙基 ...