黑米≠紫米！「黑米vs紫米」誰更營養？ 1張圖解答兩者差異 | 我粉好

2019年6月10日 — 黑米加白米- 各位好，最近朋友介紹我吃黑米比較營養，雖然我半信半疑，但還是買了一些回來煮，我在煮的時候有參了一些白米，約各半，但煮起來以後整鍋 ...

1.電子鍋：和白米飯煮法完全一樣，水分1：1免浸泡黑米，1杯白米、一杯黑米，比例隨個人口味變化，可完全吃黑米、非常好消化，不會有脹氣的問題。 2.一般蒸煮電鍋：因黑米 ...

2019年9月5日 — 黑米與白米以1：1 的比例混和（免浸泡）。 · 2 杯米加上2.1～2.5 杯水，若使用電鍋，外鍋加1 杯水（可依個人喜好調整）。 · 煮好悶20～30 分鐘。之後如同 ...

黑米飯非常營養， 許多人或許搞不懂黑米與紫米的區別， 其實兩種都屬糙米， 黑米是黑秈 ... 黑米是黑秈糙米，而紫米則是黑糯糙米， ... 用白米：黑米=2：1下去蒸煮，.

2022年8月15日 — 黑米沒有糯性加白米煮補充膳食纖維. 程涵宇分析，黑米沒有糯性，吃起來就跟一般的白米差異不大，平常吃就跟白米一起煮，推薦煮法黑米：白米=1：3，挑嘴 ...

2021年10月23日 — 高敏敏指出，兩者的營養成分相較之下（100g），紫米的熱量較低，為357大卡，黑米則為360大卡。維生素B1也是紫米取勝，含有0.46mg，高於含有0.37mg的黑米。

黑米炊煮方式建議先以冷水浸泡1 ~ 2 小時，或熱水浸泡30 分鐘，再加入白米用電鍋蒸，口感較Q。 黑米用冷水清洗 用冷水稍微清洗黑米即可，自然農法種植的米不需一直用水 ...